其中，广式月饼更是以考究的用料，精细的工艺，严谨的制作，使其皮薄柔软，色泽金黄，图案花纹玲珑浮凸，造型美观，馅大油润，馅料多样，质量稳定，风味纯正，甘香可口，回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层，不同收入水平，不同生活趣味的消费者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚、远至澳洲、美国，都以广式月饼中为中秋赏月必备之佳品。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼，还有江门的丽宫陈皮月饼也是代表。
休闲食品进入快速发展黄金时期，但行业总体水平还有待进一步提升，品牌核心价值是构建品牌竞争力的核心，坚持品牌化，提高企业综合竞争力是休闲食品企业必经之路。月饼——在每年中秋节都是必不可少的食物，从唐朝就开始流传，经过1300多年的发展，月饼形成了京式、苏式、广式三大派系，其中尤以广式为有名。在苏东坡有一首咏月饼的诗写到：“小饼如嚼月，中有酥与饴”。
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核心提示：近几年国内食品消费升级，消费方式也日益趋向多元化、休闲化，休闲食品已经进入快速发展的黄金时期。行业内越是优势企业，品牌认知度、忠诚度越高，产品与理念越是趋于化。
